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▲虎斑烏賊種魚。（圖／水試所提供）
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也因為該所建立出「完全養殖技術」，使得人工養殖花枝無須再從大自然索取資源，在人工環境下已可自給自足，魚苗存活率更從過去的1％提高至40％，甚至還有能力回饋多餘魚苗、放流海洋。黃丁士說：「隨著供應量增加，我們預期，未來花枝產地價應可從目前的每公斤250元降到150元左右，市場價格也會因此受惠。」
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記者徐珍翔／台北報導
黃丁士進一步指出，由於市場需求日益增加，大自然供不應求，才使得我國漁業天然資源逐漸耗損，捕撈及養殖漁業比重已從40年前的9比1，演變為目前的5比5，更慘的是，根據學界研究，再過30幾年，海中恐怕再無漁獲，「所以我們只能靠養殖了。」
「預計2050年，海裡將再也抓不到魚。」農委會水產試驗所研究員黃丁士表示，由於市場供不應求，加上民眾濫捕，再過30幾年，我國海中恐怕再無漁獲，因此，該所近兩年投入新台幣200多萬元研發虎斑烏賊（花枝）的人工「完全養殖」技術因應，除開放業者技轉外，也將剩餘魚苗將持續放流復育。
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黃丁士解釋，過去人工養殖花枝、軟絲這類「頭足類」生物，有一大難題是，魚苗至少有20天只吃「活體生物」，而該所已發展出一套「馴養技術」，可讓魚苗只花10天就接受飼料，藉此降低生產成本，且同類自相殘殺狀況也大幅減少，讓魚苗存活率增加近40倍。
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虎斑烏賊（俗稱花枝）加工所製成的花枝丸，幾乎已是各大夜市的基本盤，不過，近年受到漁獲壓力、氣候變遷等影響，不但年產量逐漸減少，相關產品價格更水漲船高。農委會費時2年研發出完全人工養殖技術，盼讓產地價格能減少4成左右，今（16）日則在新北市貢寮區卯澳灣放流2.5萬尾花枝苗、1萬粒花枝受精卵。
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